Omschrijving
Arrowroot poeder (bio)
Arrowroot poeder, ook wel pijlwortel genoemd, is een natuurlijk zetmeel dat al eeuwenlang wordt gebruikt in diverse toepassingen. Vroeger diende het zelfs als grondstof bij het maken van papier. Onze arrowroot komt uit India en is biologisch geteeld. Het poeder staat bekend om zijn zachte structuur en neutrale smaak, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is in de keuken.
Arrowroot gebruiken
Arrowroot wordt soms verward met aardappelzetmeel, maar heeft een geheel eigen karakter. Het is een geurloos zetmeel dat tijdens het verhitten een milde geur ontwikkelt. Dankzij de neutrale smaak en fijne structuur wordt arrowroot vaak gebruikt in gerechten zoals cake, pudding en biscuits.
Voedingswaarden
Energie in kJ
1495
Energie in KCal
357
Vetten
0,1 g/100g
- Verzadigd
0 g/100g
Eiwitten
0,3 g/100g
Voedingsvezels
3,4 g/100g
Koolhydraten
84,8 g/100g
- Suikers
0 g/100g
Zout
0 g/100g
Commentaar