Omschrijving
Callebaut brésilienne hazelnoot
De brésilienne hazelnoten van Callebaut zijn geroosterde hazelnoten die voorzien zijn van een dun laagje karamel en vervolgens fijngehakt tot kleine krokante stukjes. Deze klassieke bereiding is geschikt als smaakvolle en decoratieve topping voor diverse zoete toepassingen.
Je kunt brésilienne eenvoudig verwerken in bijvoorbeeld chocolade vóór het uitharden, wat zorgt voor een aantrekkelijke textuur. Ook ideaal voor het afwerken van taarten, desserts of ijs vlak voor het serveren.
Let op: bij gebruik in bereidingen met een vochtige basis (zoals vullingen of crèmes) kan de krokante structuur na verloop van tijd zachter worden. Voor het beste resultaat voeg je de brésilienne toe vlak voor het opdienen.
Voedingswaarden
Energie in kJ
2120
Energie in KCal
507
Vetten
24 g/100g
- Verzadigd
2,6 g/100g
Eiwitten
4,4 g/100g
Voedingsvezels
3,0 g/100g
Koolhydraten
66,8 g/100g
- Suikers
64,6 g/100g
Zout
0 g/100g
Commentaar