Omschrijving
Dragon fruit poeder
Dragonfruit poeder, ook wel drakenfruit poeder of Pitaya poeder wordt gemaakt van het vruchtvlees van deze vrucht. De Pink Pitaya is een vrucht die zijn oorsprong vindt in de tropische gebieden van Zuid-Amerika en is er in 2 varianten: een met roze vruchtvlees en een met wit vruchtvlees. De variant met roze vruchtvlees is rijker van smaak.
Pink Pitaya
Deze tropische vrucht is een smaakvolle keuze.
Pitaya poeder
Maar hoe wordt er dan poeder gemaakt van deze vrucht? Daarvoor wordt de vrucht eerst gevriesdroogd waarna hij vermalen wordt tot poeder. Het poeder is op talloze manieren te verwerken. Een van de toepassingen is als kleurstof. Het felroze poeder kan dienen als natuurlijke kleurstof voor baksels, smoothies, zuivelontbijtjes en meer.
Voedingswaarden
Energie in kJ
1506
Energie in KCal
360
Vetten
3,5 g/100g
- Verzadigd
0,4 g/100g
Eiwitten
7,5 g/100g
Voedingsvezels
4,7 g/100g
Koolhydraten
62,9 g/100g
- Suikers
51,7 g/100g
Zout
0 g/100g
Commentaar