Omschrijving
Gerstvlokken
Gerst is een hele oude graansoort die over de hele wereld groeit. Dit komt omdat gerst makkelijk te verbouwen is en een hele korte groeiperiode heeft. Doordat er kroonkafjes om de gerst heen zitten kun je ze niet direct van de plant eten. Deze kafjes worden er eerst afgeschaafd of gebroken door ze te pletten.
Gerstvlokken: kenmerken
Er worden geen suikers toegevoegd aan gerstvlokken. Gerst bevat gluten.
Gerstvlokken recepten
Gerstvlokken zijn lekker in een zuivelontbijt met wat gedroogd of vers fruit. Daarnaast kun je de vlokken verwerken in brood, koekjes, gebak en cake voor een snack. Je kunt er ook pap mee maken. Wel moet je de vlokken eerst even koken. De kooktijd van de gerstvlokken bedraagt 20 minuten met een naweltijd van 10 minuten.
Voedingswaarden
Energie in kJ
1384
Energie in KCal
328
Vetten
1,5 g/100g
- Verzadigd
0,37 g/100g
Eiwitten
9,0 g/100g
Voedingsvezels
12 g/100g
Koolhydraten
63,5 g/100g
- Suikers
1,0 g/100g
Zout
0,01 g/100g
Commentaar