Omschrijving
Gevriesdroogde aardbeien crunch
Vriesdrogen is een manier van conserveren waarbij smaak en kleur zo veel mogelijk behouden blijven. De aardbeien worden eerst ingevroren bij -50 tot -80°C, waarbij al het vocht in de vruchten bevriest. Vervolgens wordt het water uit de vruchten verwijderd terwijl ze bevroren blijven, en daarna worden de aardbeien in een vacuümruimte langzaam verhit. Tot slot worden de aardbeien vermalen tot crunch.
Zodra de aardbeien gevriesdroogd zijn worden ze heerlijk luchtig, knapperig en super licht van gewicht. Hierdoor is het een erg gemakkelijke en vooral lekkere snack om mee te nemen. Ook is gevriesdroogd fruit ideaal om te verwerken in bakgerechten, door het ontbijt en in bijvoorbeeld chocolade. Uiteraard kun je de stukjes gevriesdroogde aardbeien op iedere creatieve manier verwerken, smullen maar!
Voedingswaarden
Energie in kJ
1359
Energie in KCal
323
Vetten
1 g/100g
- Verzadigd
< 0,1 g/100g
Eiwitten
5,8 g/100g
Voedingsvezels
16 g/100g
Koolhydraten
61 g/100g
- Suikers
44 g/100g
Zout
0,01 g/100g
Commentaar