Omschrijving
Gevriesdroogde banaan schijfjes
Vriesdrogen is een manier van conserveren waarbij smaak en kleur zo veel mogelijk behouden blijven. De bananen worden eerst ingevroren bij -50 tot -80°C, waarbij al het vocht in de bananen bevriest. Vervolgens wordt het water uit de bananen verwijderd terwijl ze bevroren blijven en daarna worden de bananen in een vacuümruimte langzaam verhit.
Gevriesdroogde bananen verwerken
Zodra de bananen gevriesdroogd zijn worden ze heerlijk luchtig, knapperig en super licht van gewicht. Hierdoor is het een erg gemakkelijke en vooral lekkere snack om mee te nemen. Ook is gedroogd fruit ideaal om te verwerken in bakgerechten, door het ontbijt en in bijvoorbeeld chocolade. Uiteraard kun je de gevriesdroogde banaanschijfjes op iedere creatieve manier verwerken, smullen maar!
Voedingswaarden
Energie in kJ
1448
Energie in KCal
346
Vetten
0,7 g/100g
- Verzadigd
0,1 g/100g
Eiwitten
4,4 g/100g
Voedingsvezels
6,8 g/100g
Koolhydraten
75 g/100g
- Suikers
65 g/100g
Zout
0,01 g/100g
Commentaar