Omschrijving
Gevriesdroogde bramen
Vriesdrogen is een manier van conserveren waarbij smaak en kleur zo veel mogelijk behouden blijven. De verse bramen worden eerst ingevroren bij -50 tot -80°C, waarbij al het vocht in de bramen bevriest. Vervolgens wordt het water uit de vruchten verwijderd terwijl ze bevroren blijven en daarna worden de bramen in een vacuümruimte langzaam verhit.
Zodra de gevriesdroogde bramen gevriesdroogd zijn worden ze heerlijk luchtig, knapperig en super licht van gewicht. Hierdoor is het een erg gemakkelijke en vooral lekkere snack om mee te nemen. Ook is gedroogd fruit ideaal om te verwerken in bakgerechten, door het ontbijt en in bijvoorbeeld chocolade. Uiteraard kun je de gevriesdroogde bramen op iedere creatieve manier verwerken, smullen maar!
Voedingswaarden
Energie in kJ
1354
Energie in KCal
322
Vetten
2,6 g/100g
- Verzadigd
0,5 g/100g
Eiwitten
6,16 g/100g
Voedingsvezels
18,7 g/100g
Koolhydraten
77,7 g/100g
- Suikers
45,8 g/100g
Zout
< 0,01 g/100g
Commentaar