Omschrijving
Kastanjemeel
Kastanjemeel is een uitstekend alternatief voor granen. Het is gemaakt van gedroogde en fijngemalen kastanjes. Kastanjemeel heeft een lichtzoete, nootachtige smaak. Die smaak is zeer toegankelijk, waardoor kinderen het vaak ook lekker vinden. Kastanjemeel is van nature glutenvrij en heeft een licht, stevig van structuur: het lijkt hiermee erg op tarwemeel.
Kastanjemeel gebruiken
Met kastanjemeel van De Notenshop kun je talloze heerlijke gerechten maken. De grootste uitdaging is het rijzen: het meel bevat geen gluten en kan daardoor niet rijzen zoals tarwebloem. Toch is kastanjemeel goed te gebruiken voor onder andere koekjes, pizzadeeg en tortilla’s.
Voedingswaarden
Energie in kJ
1523
Energie in KCal
361
Vetten
3,9 g/100g
- Verzadigd
0,9 g/100g
Eiwitten
4,1 g/100g
Voedingsvezels
9,4 g/100g
Koolhydraten
71,9 g/100g
- Suikers
26,6 g/100g
Zout
0,02 g/100g
Commentaar