Omschrijving
Kokosbloesemsuiker (bio)
Biologische kokosbloesemsuiker is een bijzondere suiker die wordt gewonnen uit de nectar van de kokosbloesem. Hoewel deze suiker minder bekend is dan traditionele kristal- of basterdsuiker, wint hij steeds meer aan populariteit in de keuken.
Qua gebruik is kokosbloesemsuiker veelzijdig: je kunt hem eenvoudig toepassen in baksels, warme dranken of hartige gerechten waar je normaal gesproken suiker zou gebruiken. De korrelstructuur lijkt sterk op die van gewone suiker, waardoor je hem praktisch op dezelfde manier kunt verwerken.
Wat deze suiker uniek maakt, is de zachte, licht karamellige smaak met een subtiele hint van kokos. Deze smaak is vaak nauwelijks terug te proeven zodra je hem verwerkt in een gerecht, maar kan net dat beetje extra diepte geven aan je bak- of kookcreaties.
Voedingswaarden
Energie in kJ
1607
Energie in KCal
384
Vetten
< 0,1 g/100g
- Verzadigd
< 0,1 g/100g
Eiwitten
1,2 g/100g
Voedingsvezels
0,64 g/100g
Koolhydraten
94,7 g/100g
- Suikers
93,9 g/100g
Zout
0,36 g/100g
Commentaar