Omschrijving
Pijnboompitten Yunnan
De Yunnan pijnboompit is een kleinere pijnboompit afkomstig uit China. Deze pijnboompitten staan bekend om hun romige, licht zoete en nootachtige smaak, die soms zelfs iets sterker is dan die van Europese pijnboompitten. Dankzij hun volle smaakprofiel zijn ze geliefd in zowel professionele keukens als bij thuiskoks.
Yunnan pijnboompitten lijken op gewone pijnboompitten, maar zijn iets langer en puntiger en hebben een hardere, dikkere schil. Ze komen van verschillende Chinese dennensoorten die rijk zijn aan olie.
Deze smaakvolle pijnboompitten zijn op vele manieren te gebruiken in de keuken. Ze zijn ommisbaar in salades of over carpaccio. Daarnaast zijn ze perfect voor het maken van pesto.
Voedingswaarden
Energie in kJ
2745
Energie in KCal
664
Vetten
59 g/100g
- Verzadigd
6,98 g/100g
Eiwitten
25 g/100g
Koolhydraten
7,1 g/100g
- Suikers
3,5 g/100g
Zout
0 g/100g
Commentaar