Omschrijving
Speltbloem
De speltbloem wordt in de molen ambachtelijk gemalen van speltkorrels. Speltbloem is een lekker alternatief voor de standaard tarwebloem.
Speltbloem kun je eigenlijk in alle gevallen gebruiken voor recepten. De smaak die speltbloem toevoegt is een extra verrijking van jouw favoriete bakproducten. Speltbloem heeft een wat licht zoete smaak waar tarwebloem bijna smaakloos is.
Kenmerken van spelt
Speltbloem is geschikt voor diverse baktoepassingen en heeft een eigen, licht zoete smaak.
Voedingswaarden
Energie in kJ
1397
Energie in KCal
330
Vetten
1,3 g/100g
- Verzadigd
0,2 g/100g
Eiwitten
12,4 g/100g
Voedingsvezels
3,7 g/100g
Koolhydraten
68,9 g/100g
- Suikers
0,8 g/100g
Zout
< 0,01 g/100g
Commentaar