Omschrijving
Gepelde Walnoten (Biologische)
Walnoten groeien aan een walnotenboom. Hoewel je zou denken dat de harde bruine schil de noot genoeg kan beschermen, heeft de noot nóg een beschermlaag. De walnoot zit namelijk met schil en al in een groene vrucht. Deze vruchten, ook wel bolsters genoemd, zie je hangen aan de walnotenboom! De walnoot groeit zo'n 3 maanden aan de boom, voordat deze volgroeid is. Hierna splijt de bolster open en valt de walnoot eruit. De gevallen walnoten moeten snel worden geoogst, om te voorkomen dat er schimmels in gaan groeien.
Deze gepelde walnoten uit Oost-Europa zijn van volledig biologische teelt. Onze biologische walnoten worden niet bewerkt en zijn bijzonder vers. Ze worden na het oogsten namelijk in de dop bewaard en pas gekraakt wanneer ze verkocht worden. Hierdoor hebben deze walnoten een goede bite. Je kunt deze biologische gepelde walnoten uit het vuistje eten, maar ze zijn ook goed te verwerken door gerechten en baksels.
Voedingswaarden
Energie in kJ
2740
Energie in KCal
654
Vetten
65,2 g/100g
- Verzadigd
6,1 g/100g
Eiwitten
15,2 g/100g
Voedingsvezels
6,7 g/100g
Koolhydraten
7,0 g/100g
- Suikers
2,6 g/100g
Zout
0,01 g/100g
Commentaar