Omschrijving
Zwarte komijnzaadolie biologisch
Deze biologische zwarte komijnolie wordt koudgeperst uit volledig rijpe komijnzaden. Daardoor krijg je een goudgele olie met een warme, kruidige smaak, milder en lichter verteerbaar dan de roodbruine varianten uit onrijpe zaden.
Gebruik
Neem dagelijks een theelepel puur of druppel over salades, pasta of gestoomde groenten; de zachte smaak past extra goed bij kool- en peulvruchtgerechten. Verhitten kan tot 90 °C, maar koud gebruik behoudt de meeste voedingsstoffen. Uitwendig kun je de olie dun op een droge of snel geïrriteerde huid masseren: het trekt snel in en laat geen vet laagje achter.
Bewaren
Bewaar op kamertemperatuur. Bij koud weer kunnen er vlokjes kristalliseren. Dit is normaal en verdwijnt zodra de olie weer warmer wordt.
Wist je dit over zwart komijnzaadolie...
Zwarte komijnzaadolie werd al in het oude Egypte gebruikt: in het graf van farao Toetanchamon zijn flesjes olie teruggevonden.
Het zaad staat ook bekend als black seed, kalonji, habba sawda, narduszaad of simpelweg Nigella sativa.
In de traditionele Arabische geneeskunde heet het habbatul baraka “het zaad van de zegen” en wordt het gebruikt om het immuunsysteem te ondersteunen.
Voedingswaarden
Energie in kJ
3700
Energie in KCal
900
Vetten
100 g/100g
- Verzadigd
8,5 g/100g
Eiwitten
0 g/100g
Voedingsvezels
0 g/100g
Koolhydraten
0 g/100g
- Suikers
0 g/100g
Zout
0 g/100g
Commentaar